purchase

키안지루 케냐 200g New 적립금

Availability: In Stock

(Roasted On 01.17) 해외배송 가능

국내/해외배송
분쇄도
수량 up  down

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.

Price:

buynow addcart

상품상세정보


악세사리 -S1L2
파스텔커피웍스는 2011년부터 
스페셜티 커피를 생산 판매하는 
로스팅 전문기업입니다.
Specializing in the artisan of small batch roasting.
Experience the perfect cup.
악세사리 -S1L5
악세사리 -S1L6
파스텔커피웍스
키안지루 케냐 200g
KIANJIRU Kenya 200g
악세사리 머스타드 색상 이미지-S6L1
ORIGIN
Kirinyaga (Kenya)
악세사리 민트 색상 이미지-S8L2
악세사리 상품상세 이미지-S11L1
Origin : Kirinyaga (Kenya)
Farm : Baragwi Farmers, Kianjiru Factory
Process : Washed
Altitude : 1700 ~ 1800m
Variety :  SL28, SL34, Bation
악세사리 -S1L17
Roaster's Choice
악세사리 상품상세 이미지-S6L2
키안지루 케냐
KIANJIRU Kenya

Kianjiru-Factory는 Baragwi Famers' Cooperative Society 에
소속된 12개의 조합 중 한 곳인데요.
사실 케냐에서 품종은 특별한 경우를 제외하고
거의 비슷하기 때문에 이 농장만의 차이점을 찾지 못했지만
가공 방식에서 굉장히 흥미로운 점을 하나 발견했습니다.


이 Baragwi 농부 연합에 소속된 수많은 농부들은
우리에겐 흔히 Double Fermentation 이라고 알려져 있는
수세식 가공 방법으로 커피를 생산하고 있다는 것입니다.


이 방법은 기계를 통해 과육을 제거한 다음 
물에 담가 점액질이 떨어질 때까지 커피의 상태를 보면서
발효 시간을 조절해 줍니다.
이후 점액질이 어느 정도 생두에서 분리되면
미성숙 원두나 밀도가 낮은 생두는 제거한 다음 물에서 건져내 줍니다.
다음으로 깨끗한 물에 생두를 씻고
Dry-Fermentaion을 하는 작업을 반복한 다음,
마지막으로 아프리칸 베드에 널어 말려주는 작업이죠.


과거와 달리 위와 같이 깨끗한 물에 씻어 주거나
혹은 체리를 씻은 후 깨끗한 물에서 발효시키는 등의 방법으로
워시드 프로세싱을 다양하게 변형시켜
적용하는 농장들이 늘어나고 있습니다.


그래서 그럴까요? 이 커피를 맛보면서 굉장히 재밌었습니다.
사실 앞서 말했듯 케냐 커피는 품종도 거의 같고
가공 과정도 약간의 차이밖에 없어
거의 자몽이나 시트러스 계열, 혹은 토마토처럼
밝고 강한 산미가 나타나기 마련인데
이 커피에서는 백포도 같은 산미가 밝게 드러났습니다. 
케냐를 좋아하시는 분들이라면 산미를 맛보실 때
다르다는 것을 바로 알아차릴 정도죠.
또한 자몽이라는 노트를 말할 때 시트러스한 느낌 뿐만 아니라 
감귤류 껍질의 떫은맛도 약간 느껴지기 때문에
이것을 노트로 사용하는 경우가 많은데
이 커피는 그런 떫은맛 보단 허브의 향이
선명하게 감도는 게 굉장히 인상적이었죠.
특히나 이 허브향은 머금을 때나 마신 뒤에도
입안을 상쾌하게 하는 느낌이 있어
차가운 커피로 마시면 굉장히 청량하고 맛있겠다는 생각이 들었죠.


파스텔커피에서 오랜만에 준비한 케냐 커피입니다.
여름이 가기 전에 케냐 아이스커피 한잔 마셔보세요.


TASTE
Cup Note
백포도, 허브, 꽃꿀, 캐러멜
악세사리 화이트 색상 이미지-S6L3
백포도의 밝은 산미가 느껴지고
천도복숭아와 허브의 향
입안을 상쾌하게 감도는 것을
느낄 수 있습니다.
BARISTA'S RECIPE
악세사리 상품 이미지-S20L1
 DESCRIPTION & DELIVERY
식품의유형
볶은커피
생산자및소재지
파스텔
제조년월일
제조일로부터1년(제조일별도표기)
용량
200g
원재료명
케냐100%
유전자재조합유무
해당없음
표시광고심의유무
해당없음
수입식품유무
원산지
케냐
소비자상담번호
02-3141-1229
부정불량식품신고번호
1399
[ 배송안내 ]

1. 배송비
- 3,000원 (로젠택배)
- 30,000원 이상 구매시, 무료배송
- 제주, 도서산간 지역은 추가배송비 발생

2. 배송기간
- 오전 10시까지 결제 완료 건 당일 발송
- 상품 구매 후 1~3일 이내 수령가능. (주말/공휴일 제외)

3. 배송확인 : My page > 주문내역조회 > 주문, 배송 조회



[ 결제안내 ]

1. 무통장입금
- 국민은행 / 479037-0101-1515
- 예금주 : 장현우(파스텔)

2. 네이버페이, 신용카드, 핸드폰 결제



[ 교환 및 반품안내 ]

1. 아래와 같은 경우 교환/환불/반품 불가
- 상품 수령 후 일주일 이내 요청하지 않은 경우
- 제품이 개봉 되었거나 포장이 훼손된 경우
- 원두 제품을 분쇄해 주문 하셨을 경우

2. 교환안내
- 단순변심에 의한 교환 시 택배비(왕복) 동봉
- 반송주소 : 서울시 마포구 합정동 371-18 1층
- 교환상품 도착 확인 후 대체 상품 발송

Review

상품의 사용후기를 적어주세요.

게시물이 없습니다

상품문의하기 모두 보기