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subject #5 GUEST BEAN - Small Batch Roasting Co.
name 빈프로젝트운영자 (ip:)
  • date 2018-03-05 12:33:20
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 #5 GUEST BEAN


   빈프로젝트는에서는 다섯 번째 게스트빈을 소개합니다.

  호주 멜버른의 대표 스페셜티 로스터리 'Small Batch Roasting Co.'의  대표블랜드

  'CANDYMAN' 원두 입니다. 스몰배치 블랜드 캔디맨은 국내 커피 매니아층들에게도

  이름을 널리 알린 멜버른 대표 스페셜티카페 'Auction Rooms' 에서 사용중입니다.

  호주 멜버른 방문시 꼭 한번 들려야하는 핫 플레이스 카페로 자리잡고 있습니다.



  CANDYMAN

   Origin - Huehuetenango, Guatemala | Agaro, Ethiopia

  Cup note - Black forest cake, butterscotch, black tea, orange rind



 SERVE

 빈프로젝트 연남점에서 호주 멜버른 스페셜티 로스터리 스몰배치 '캔디맨' 원두를 서브합니다.

 

 일시 : 3월7일(수) 부터 11일(일) 까지

 장소 : 빈프로젝트 연남점 테이스팅룸 (연남동504-22)

 음료 : Espresso, Long black, Latte, Filter



  EVENT

  '호주 유학을 준비하는 바리스타들의 고민을 풀어줄 시간’

 

 빈프로젝트 연남점에서는 멜버른 전 '스몰배치로스팅' 소속 현 ‘옥션룸'

 해드바리스타 David를 초청하여 직접 추출하는 시간을 갖습니다.

 David가 직접 추출해주는 캔디맨으로 에스프레소, 롱블랙, 라떼를 즐기실 수 있습니다.

 또한, 시연과 함께 자유롭게 호주 바리스타에 대한 질문,

 멜버른카페에 대한 평소 궁금증 등 질의응답 시간도 함께 합니다.

 만약, 여러분들이 호주 유학의 바리스타를 꿈을 꾸고 있다면 떠나기 전

 도움이 되는 시간을 보낼 수 있을겁니다.

 

 일시 : 3월8일(목)

 장소 : 빈프로젝트 연남점 테이스팅룸 (연남동504-22)




 Barista David kim

 David kim(김정진) 바리스타는 전 Small Batch Roasting Co Auction Rooms 소속 Head Barista입니다.

 곧 한국과 일본에서 ‘Brewing Water Design’을 알릴예정입니다.

 2016년 Australian National Brewers cup Championship 3rd place 수상하였고,

 현재는 Australian Coffee Science Lab과 협업하여 ‘Brew water design kit’ 을 홍보 및 소개 하고 있습니다.

 * Brew Water Kit’은 커피 브루잉을 위한 물을 직접 디자인하여,

   추출된 커피의 특성과 개성을 조절 할 수 있도록 고안된 Lab Pure Product 입니다.




  기억에 남는 커피, 빈프로젝트

  빈프로젝트 테이스팅룸 연남점
  빈프로젝트 테이스팅룸은 커피전문그룹 빈프로젝트의 다양한 원두 제품을 직접 경험할 수 있는 공간입니다.
  빈프로젝트 연남점에서는 호주의 커피 이야기를 풀어보려고 합니다.
  커피스타일과 분위기, 작은 소품들까지 호주 멜버른의 카페를 구성 합니다.

  내가 사랑하는 도시, 멜버른의 커피.
  My Little Melbourne.

  CONTACT
  02.322.7549
  @beanproject


  일요일 13:00 - 19:00
  월요일 13:00 - 19:00
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